1、师爷：你叫张麻子？可你脸上没麻子啊！张麻子：黄四郎脸上有四吗？
2、死了的人比活着的人有用！
3、师爷：寡妇不能碰啊！必有大灾！张麻子：她已经成了寡妇了，我不能让她再守活寡！
4、要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴儿！
5、要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴！
6、四爷，他们打我的屁股就等于打您的脸啊！
7、师爷在临死前对张麻子说：树上的屁股兜里有五张委任书……
8、谁是穷人？谁穷，谁就是穷人！
9、城里的女人就是白啊！
10、大哥，我讨厌吗？你要是觉得我不讨厌，我就继续欺负他。你要是觉得我讨厌，我立马消失！
11、世界上本没有路，有了腿便有了路。
12、这他妈的税都收到公元2010年啦！
13、姜文摸着刘嘉玲的胸说：说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我！
14、六个土匪强奸民女之后，葛优说道：“六个人，还当着人家男人的面，呸，不要脸。我都关着灯。太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是，还当着人家的面，恶心，呸，恶心”。
15、张麻子：这是穆扎的曲子。他们叫穆扎，咱们这里叫莫扎特。儿子：你还能听出是穆扎来？张麻子：有时候能。儿子：什么时候？张麻子：唱片上写着他名字的时候。
16、师爷作深情状，回忆道：那年她十七，我也十七……
17、做夫妻最要紧的是什么？恩爱；做县长最要紧的是什么？忍耐！
18、张麻子：你给我他妈的翻译一下他妈的到底什么是他妈的惊喜！
19、不好色的县长不一定是好县长。
20、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走----步子迈大了，容易扯着蛋！
21、黄四郎：I’m sorry.胡万坚定而又颤抖的回答：My pleasure, sir!
22、连小凤仙是谁都不知道还当妓女？那是誉满全城的妓！
23、连小凤仙是谁都不知道还当妓女？那是誉满全城的鸡！
24、何止是愚蠢？简直就是愚蠢！
25、花姐一把手枪对着自己一把手枪对着张麻子说：老二已经走了，现在老三也要离开了，我们三个就这样被你拆散了！
26、师爷：六个人，还当着人家男人的面，还开着灯。我都关着灯…太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是…
27、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走——步子迈大了，容易扯着蛋！
28、张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子说：“哭也算时间哦！”
29、张麻子：汤师爷是我的至爱，您可不能夺我所爱啊！
30、黄四郎：师爷高！县长硬！师爷、张麻子：黄老爷又高又硬！
31、姜文一本正经地说：“夫人，兄弟我此番只为劫财，不为劫色。有枪在此，若是兄弟我有冒犯夫人的举动，你可以随时干掉我。若是夫人有任何要求，兄弟我也决不推辞。”话音刚落，镜头一转，姜文的一只手竟然按在刘嘉玲的胸部，刘嘉玲也千娇百媚地说：“一日夫妻百日恩呐。反正呢，我就是想当县长夫人。谁是县长，我无所谓！兄弟，别客气嘛。”随后两人在被子中滚成一团
32、我要做的有三件事：公平，公平，还是他妈的公平！
33、我演砸了吗？我怎么觉着才刚刚开始啊！
34、老三：她们是妓女！是穷人吗？老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿！
35、花姐一把枪指着自己一把枪对着张麻子说：老二已经走了，现在老三也要离开了，我们三个就这样被你拆散了！
36、师爷：我话到嘴边了，你让我再咽回去？张麻子：咽回去----你是个骗子，反正说出来也是假的！
37、黄四郎：黛玉、晴雯给我出来。师爷：怎么只出来一只女子？黄四郎：我给她起了个日本名字----黛玉晴雯子！
38、黄四郎对手下胡万说：如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。
39、师爷：你带着老婆，出了城，吃着火锅还唱着歌，突然就被麻匪劫了……