1、2003年12月23日，李肇星作客新华网，网友1221问：“如果别人说你长相不敢恭维，你怎么想？”李肇星说：“我的不会同意这种看法，她是一位山东农村的普通女性，曾给八路军做过鞋。她对我的长相感到自豪。我在美国最大的大学俄亥俄大学演讲时，3000名学生曾起立给我3分钟的鼓掌，如果我的工作使外国人认为我的祖国是美好的，就是我的幸福和荣耀。当地的美国教授对我说，看起来，你看重的是你自己的祖国，对自己看得很轻。这正如美国有句谚语：天使能够飞翔是因为把自己看得很轻。”
2、2006年全国“两会”上，有台湾记者问李肇星：“如果有机会当面与陈水扁讲话，你最想和他讲什么？”李肇星立即非常气愤地回答：“我凭什么当面对他讲话，他是谁？”
3、有记者追问：“日本媒体传您即将引退的消息是否属实？”李肇星反问：“你信日本人的，还是信我的？如果信他的，不用来问我。”
4、一次，有报道说美国在中国购买的飞机上安了窃听器。一位美国学者问李肇星的态度。李肇星回答：“中国是一个发展中国家，我们花这么多钱买这样一架飞机不容易。我希望我们花钱要求装的东西一样不能少，但我们没花钱的东西，就请不要‘送’给我们。”学者听后很是佩服：““您的这个回答可以编进外交学教科书了。”
5、李肇星任中国驻美大使时在美国俄亥俄州大学演讲时，一个老太太问他：“你们为什么要侵略西藏？”李肇星没有直接反击，在得知老太太是得克萨斯州人后：“你们得克萨斯州1845年才加入美国，而早在13世纪中叶，西藏已纳入中国版图。您瞧，您的胳膊本来就是您身体的一部分，您能说您的身体侵略了您的胳膊吗？”老太太一听就乐了，她热烈地拥抱李肇星：“谢谢您，谢谢您让我明白了历史的真相。”
6、李肇星任外交部发言人时，一个德国记者问：“邓小平是在家里还是在医院里拥有健康？”李肇星反问：“我不知道您在身体好的时候是否住在医院里？”
7、李肇星山东口音很重。（www.fuhaoku.net）他幽默地说：“山东口音也确实难改，因为它是孔子、孟子、墨子、孙子的口音，历史的积淀太厚重了。”
8、李肇星精通英语通晓法语，能够毫无障碍、相当轻松地观看用古典英语演出的戏剧。后来有人求证于他，他谦虚地否认说：“怎么可能呢？我学汉语都学了50多年了，还没学好呢。”
9、记者问李肇星对台湾领导人陈水扁涉及贪污问题的看法，李肇星说：“省级干部贪污不归我管。”
10、香港记者问：“您怎么看台湾‘总统’选举？”李肇星没有正面回答她的问题，只是反问：“台湾什么？什么总统？我没听说过！一个省不会有什么总统。”
11、李肇星对一位提问欧盟对华军售问题的德国记者说：“我们不需要从你们那儿买多少先进武器，中国也是个发展中国家，实际上也没有钱从你们那儿买那么多价格很高、我们也没什么用的武器。”
12、日本记者请李肇星评价朝鲜拥有核武器问题时，他很谦虚地回答：“在朝鲜是否拥有核武器上，我想这方面你可能知道得比我更多，换句话说我不比你知道得更多。”
13、“关于台湾问题，我刚才已经谈了看法，不再重复。”随后，李肇星话锋一转：“关于所谓部署导弹问题，你能保守机密吗？”全场哗然，提问的人也感到惊讶，中国大使怎么会愿意谈及如此敏感的问题！于是高声回答：“我当然能保密！”李大使微微一笑：“我也能保密！”